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行業(yè)新聞

明確保健酒定義 中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布保健酒新標(biāo)準(zhǔn)

作者: 來源: 日期:2020/10/19 16:15:22 人氣:2145
  北京商報(bào)訊(記者 劉一博 許偉)保健酒有了明確的定義。1月23日,北京商報(bào)記者獲悉,中國酒業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布的T/CBJ5101-2019《保健酒》(以下簡稱“《保健酒》”)和T/CBJ5102-2019《保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡稱“《保健酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”),將自今年2月1日起正式實(shí)施。新規(guī)首次明確了保健酒的定義,標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后將有望改善保健酒行業(yè)“良莠不齊”的亂象。
  值得一提的是,在臨近新規(guī)實(shí)行前,北京商報(bào)記者查詢原食藥監(jiān)總局網(wǎng)站發(fā)現(xiàn),目前獲得保健食品批號的保健酒共有835個。與一周前相比,短時間內(nèi)獲得保健食品批號的保健酒數(shù)量就增長了273個。
  據(jù)了解,此次新規(guī)首次對保健酒進(jìn)行了明確定義,規(guī)定以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為基酒,加入符合國家有關(guān)規(guī)定的原料、輔料或食品添加劑的保健酒,應(yīng)取得保健食品批號或備案,并具有保健功能的飲料酒。適用于特定人群食用,并具有調(diào)節(jié)機(jī)體的功能,但不以治療為目的,并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。
  業(yè)內(nèi)人士指出,由于此前國內(nèi)一直沒有專屬的“保健酒”定義,國內(nèi)保健酒套用露酒或者配制酒的標(biāo)準(zhǔn),而露酒(配制酒)包含太多的酒種,定義含糊,并不能體現(xiàn)保健酒特性。此次《保健酒》新規(guī)的實(shí)施,將進(jìn)一步規(guī)范保健酒產(chǎn)品及行業(yè)。
  值得關(guān)注的是,參與該規(guī)定起草的單位也包括一些保健酒企業(yè),如勁酒、椰島鹿龜、五糧液集團(tuán)黃金酒、茅臺集團(tuán)白金酒等。海南椰島酒業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者,“以前沒有保健酒的標(biāo)準(zhǔn),出臺標(biāo)準(zhǔn)后,可以進(jìn)一步規(guī)范保健酒行業(yè)的發(fā)展,以建立有效的標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理體系?!?br />  北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),在上述規(guī)定尚未公布前,保健酒行業(yè)一直存在著“良莠不齊”的問題。部分企業(yè)存在著產(chǎn)品中加入了養(yǎng)生藥材,但不一定具備保健作用的情況,并且多年來,在保健酒行業(yè)中,對于某些藥材以及其他添加品的用量等問題遲遲沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。市場監(jiān)管部門也曾多次通報(bào)稱,所查處的保健酒、配制酒在產(chǎn)品名稱、標(biāo)識、標(biāo)簽上都或多或少出現(xiàn)虛假夸大宣傳的問題。
  此外,還對保健酒的理化要求、污染物限量、塑化劑及其他有機(jī)化物限量等提出了具體要求。重點(diǎn)指出,保健酒需要符合理化要求、污染物限量、真菌毒素限量、塑化劑及其他有機(jī)化物限量、微生物限量等食品危害成分限量等方面要求,其中保健酒酒精度≤ 68.0(%vol),以發(fā)酵酒為酒基的保健酒、酒精度≤24(%vol)的以蒸餾酒為酒基的保健酒,應(yīng)控制微生物指標(biāo);產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、避免陽光直射、通風(fēng)良好的場所,且不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同貯,貯存溫度在5℃~35℃之間為宜。業(yè)內(nèi)人之指出,新規(guī)中包含氨基甲酸乙酯、生物胺在內(nèi)的近 20項(xiàng)指標(biāo),均嚴(yán)于現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)要求。此外,為了確保標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑及其他危害成分限量所有指標(biāo)保留,各企業(yè)可先根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查,后期根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。
  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受北京商報(bào)記者采訪時表示,當(dāng)前,中國的保健酒行業(yè)長期處于低端化運(yùn)營階段,包括產(chǎn)業(yè)端存在虛假夸大事實(shí)的,以及非法添加等品質(zhì)問題等。在消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端的節(jié)點(diǎn)下,保健酒新標(biāo)準(zhǔn)的出臺,通過對于整個行業(yè)進(jìn)行梳理洗牌,進(jìn)而抬高了行業(yè)門檻,有利于保健酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升,對行業(yè)的發(fā)展和規(guī)范起到了關(guān)鍵性作用。從長遠(yuǎn)的發(fā)展來看,對營造保健酒生態(tài)平衡圈有一定的輔助作用。
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